Lucka 10 - Salt & Sill
På det anrika fiskeläget Klädesholmen, känt för sin flera hundra år långa silltradition, lever stoltheten över kustkulturen kvar än idag. Här, precis vid havskanten och brofästet till ön, finner du Salt & Sill – en unik destination som förenar förstklassig gastronomi, genuin västkustmiljö och innovativ design.
Salt & Sill - Chanette Brinkenstjerna
Chanette är ny som destinationsansvarig efter sommaren på Salt & Sill och har mångårig erfarenhet från besöksnäringen. Till Tjörn kom hon för att hon ville arbeta med Salt & Sills unika produkt, en magnifik skärgårdskrog och en inspirerande konferensanläggning, kombinerat med Sveriges första flytande hotell och omtyckta bastubåt.
Kundnöjdhet i fokus
Jag kommer in med en entreprenöriell bakgrund och drivs av ett starkt fokus på gästnöjdhet och hållbara, cirkulära affärsmodeller. För mig är det avgörande att vi som team arbetar sömlöst tillsammans för att tryggt och kvalitativt följa våra besökare genom hela gästresan. Detta kräver en stark företagskultur, välfungerande samarbete mellan avdelningarna och ett tydligt sinne för detaljer.
De tre största anledningarna till att våra gäster återkommer till Salt & Sill är vår fina miljö, goda mat och vår härliga bemötande. Jag är oerhört stolt över att vi som team hela tiden har som mål att överträffa våra gästers förväntningar.
Juletid på Salt & Sill
Just nu pågår vårt omåttligt populära julbord, som är något alldeles speciellt. Hela destinationen förvandlas till en sagolik julmiljö där vi dukar fram mängder med godsaker från det klassiska julbordordet i kombination med havets läckerheter. Vi har sällskap som återkommer år efter år för att uppleva vår unika julstämning, goda julmat och underbara personal.
På ett riktigt bra julbord finns det många läckerheter som lockar. Men för mig som sillälskare vinner man på ett dignande sillbord med alla tillbehör och ett magiskt dessertbord.
Direkt efter julborden förbereder vi vår magiska Nyårssupé med allt ifrån afternoon tea, fackeltåg, 6-rätters nyårssupé och bubblor att skåla in det nya året med.
Smak, hav och historia möts på Salt & Sill
Denna destination – belägen i ett lugn långt bort från stadens brus – skapar förutsättningar för både närvaro och kreativitet. Jag är övertygad om att detta leder till ännu större värde i mötet mellan människor.
Att få fortsätta utveckla detta arbete tillsammans med alla fantastiska kollegor på vår västkustpärla känns både inspirerande och hedrande. Tillsammans ska vi låta en redan fantastisk produkt fortsätta växa och utvecklas.