Godkännande animaliska livsmedel

Anläggningar som hanterar animaliska livsmedel, till exempel kött eller fisk, råa ägg med mera och som levererar produkter till andra livsmedelsföretag ska vara godkända. Det bestäms av förordning (EG) nr 853/2004.

Livsmedelsverksamheter som ska godkännas får inte starta sin verksamhet förrän en slutbesiktning har gjorts och verksamheten har fått sitt godkännande av samhällsbyggnadsnämnden.

En ansökan om anmälan om registrering ska innehålla följande företagsuppgifter:

Livsmedelsföretagarens namn och adress
Organisationsnummer, personnummer eller samordningsnummer
En beskrivning av lokal, utrymme eller plats där verksamheten ska bedrivas
En beskrivning av verksamhetens art och omfattning
Ytterligare information som kontrollmyndigheten begär

Du ska med anmälan om godkännande bifoga en kortfattad beskrivning av företagets system för egenkontroll. Den beskrivningen kan vara en förteckning över rutiner och dokument som ingår i systemet.

Enligt svensk livsmedelslagstiftning måste du ha ett system för egenkontroll. Syftet med egenkontrollen är att förebygga hälsorisker. Egenkontrollen ska baseras på principerna i HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, eller riskanalys och kritiska styrpunkter).

Följer du inte lagen riskerar du att föreläggas med vite. För att din egenkontroll ska bli bra måste du först och främst tänka på hur du arbetar för att uppnå goda grundförutsättningar.

Sidan senast uppdaterad 2010-05-28 09.41

Skriv ut

| Mer

Kontaktuppgifter

Naida Granov

Miljö- och hälsoskyddsinspektör
Samhällsbyggnadsförvaltningen
Miljöavdelningen
0304-60 11 52
naida.granov@tjorn.se

Susanne Hartzell

Livsmedelsinspektör
Samhällsbyggnadsförvaltningen
Miljöavdelningen
0304-60 10 39
susanne.hartzell@tjorn.se

Jag vill lämna synpunkt
Jag har hittat fel på sidan

TJÖRNS KOMMUN, Kroksdalsvägen 1, 471 80 Skärhamn, Växel 0304-60 10 00, Tjörns kundcenter 0304-60 10 10, fax 0304-60 10 19
tjorns.kundcenter@tjorn.se - kommun@tjorn.se - webmaster@tjorn.se

Om webbplatsen