Tjörns kommuns logotype
Land -14,3 °C Hav 0,0 °C
Medelvind E 1,8 m/s

Livsmedel

Störst text
Stor text
Normalstorlek
Makrill.
Enligt livsmedelslagstiftningen ska livsmedelsverksamheter som bereder, behandlar eller bearbetar livsmedel registreras alternativt godkännas av kommunens miljöavdelning innan verksamheten har tillåtelse att starta.  

Huvudansvaret för att säkra livsmedel produceras ligger hos livsmedelsföretagaren.

Alla livsmedelsföretagare ska enligt livsmedelslagen bedriva egentillsyn, vilket innebär att man planerar och kontrollerar sin verksamhet så att alla livsmedel blir säkra att äta, har rätt märkning och sammansättning när de lämnas ut till konsumenten. Genom ett anpassat system för egenkontroll arbetar man utefter rutiner, där man har kontroll på de faror som kan förekomma i de olika hanteringsstegen.

I de olika menyerna och tillhörande länkar kan du få mer information om hur du ska göra för att leva upp till lagstiftningen.

Lagstiftning


Livsmedelslagstiftningen syftar till att skydda konsumenternas hälsa genom säker mat och skapa ärlighet i handeln med livsmedel för att skydda konsumenternas intressen. I stort sett är all lagstiftning om livsmedel gemensam inom EU.  

Mer information om lagstiftningen och om hur du startar och driver en livsmedelsverksamhet kan fås på livsmedelsverkets hemsida.    

Sidan senast uppdaterad 2011-04-07 08.19
TJÖRNS KOMMUN, Kroksdalsvägen 1, 471 80 Skärhamn, Växel 0304-60 10 00, Tjörns kundcenter 0304-60 10 10, fax 0304-60 10 19
tjorns.kundcenter@tjorn.se - kommun@tjorn.se - webmaster@tjorn.se