Bra mat i förskolan och skolan

Måltider
• Frukosten ska utgöra 20-25 procent av dagens energiintag. Frukostens innehåll ska följa Livsmedelsverkets gällande råd för målgruppen.  
• Lunchen ska utgöra 25-35 procent av dagens energiintag. Lunchens innehåll ska följa Livsmedelsverkets gällande råd för målgruppen. Undantaget att det tre dagar i veckan serveras tre rätter. Soppa utgör den tredje alternativ rätten.
• Mellanmålet ska utgöra 10 procent av dagens energiintag. Mellanmålets innehåll ska följa Livsmedelsverkets gällande råd för målgruppen.  
• Måltiden ska intas i en miljö som är lugn och trivsam.

Allergier
• I Tjörns kommun får varken jordnötter, nötter, mandel eller sesamfrö servera - läs mer om nötförbudet.

Skolcafeterian
• Cafeterian vid högstadiet ska erbjuda ett hälsosamt utbud som t.ex. smörgås, toast, yoghurt, te, vatten, frukt och smoothies. Gärna utifrån ett nyckelhålsmärkt utbud.
• Cafeterian ska inte erbjuda kaffebröd, däremot kan cafeterian på 6-9 skolorna erbjuda ett begränsat sortiment av glass.
• Sortimentet i cafeterian ska inte ersätta skollunchen och öppettiderna ska inte konkurrera med skollunchens tider.

Kvalitetsarbete
• Årligen ska kundenkäter genomföras bland elever vid Tjörns grundskolor. Resultat är underlag för olika förbättringsåtgärder.
• Förskolor och grundskolor ska använda Livsmedelsverkets bedömningsinstrument. Målet är att enheterna ska sträva efter att uppnå MVG.

Tallriksmodellen
En näringsmässigt bra lunch har en god balans mellan olika livsmedel.
Tallriksmodellen är en bra grund för skollunchen.

Livsmedelsverkets rekommendationer  
• Barn från 10 års ålder rekommenderas 500 g grönsaker och frukt per dag.
• Totalt bör barnen inta ca 5 dl mjölk- och mjölkprodukter per dag. Rådet att servera lättmjölk gäller barn från ett års ålder. Syftet är att minska intaget av mättat fett.
• Välj ett nyckelhålsmärkt bordsmargarin. Vid matlagning välj flytande fett eller olja, gärna rapsolja.
• Undvik att servera sötade produkter som fruktyoghurt, krämer, marmelad och liknande.