Tjörns kommuns logotype
Land 15,8 °C Hav 10,6 °C
Medelvind ENE 4,0 m/s

Restaurang- och livsmedel

Störst text
Stor text
Normalstorlek

För dig som gillar att laga mat och ha kontakt med människor


Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram. Efter examen från programmet har du de kunskaper som behövs för att arbeta inom restaurang- och livsmedelssektorn, till exempel i restaurang, bageri och  i livsmedelsbutik med färskvaror.
 
Du blir medveten om den stora betydelsen av en vältillagad och smakfull måltid för människans välbefinnande. Du utvecklar dina kunskaper och färdigheter i livsmedelsproduktion, såväl matlagning som såväl servering. Du utvecklar din förmåga till flexibilitet och anpassningen, egenskaper som är så viktiga inom branschen.

Inom måltidsbranschen är det också viktigt att kunna samarbeta med varandra och att förstå att varje medarbetare är en viktig del för att kunna uppnå det bästa resultatet. Genom diverse projekt och praktiska moment på praktikplats får du möjligheten att bli en del av ett fungerande team.
 

Inriktningar


Restaurang- och livsmedelsprogrammet har två inriktningar.

Färskvaror, delikatesser och catering
Inriktningen färskvaror, delikatesser och catering  ger dig kunskaper inom livsmedelsområdet, i syfte att sälja, och om måltiden och dess delar som råvaruval, tillagning, drycker, dukning och uppläggning. Inriktningen kan till exempel leda till yrken som matinformatör eller säljare med specialisering mot exempelvis matlagning, bageri eller konditori.

Kök och servering
Inriktningen kök och servering ger dig kunskaper inom matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet, servering och bararbete samt arbete inom besöksnäringen. Inriktningen kan till exempel leda till yrken som kock, kallskänka, servitris eller servitör.
 

De inriktningar och yrkesutgångar som vi erbjuder inom Restaurang-  och livsmedelsprogrammet är:

Inriktning: Kök och servering
Yrkesutgångar:

  • Kock
  • Servitris / Servitör

Se kurser i programplanen

Samtliga inriktningar kan leda till fortsatta studier på yrkeshögskola.

Sidan senast uppdaterad 2011-10-20 16.01
Kontaktuppgifter
Lärare
Barn- och utbildningsförvaltningen
Företagsförlagda gymnasiet
0304-60 13 91
malin.haugen@tjorn.se
Lärare
Barn- och utbildningsförvaltningen
Gymnasium
0304-60 14 15
loic.le-guillarme@tjorn.se
Relaterad information
TJÖRNS KOMMUN, Kroksdalsvägen 1, 471 80 Skärhamn, Växel 0304-60 10 00, Tjörns kundcenter 0304-60 10 10, fax 0304-60 10 19
tjorns.kundcenter@tjorn.se - kommun@tjorn.se - webmaster@tjorn.se